Me encanta esta receta porque es super fácil, es saludable y se puede hacer en poco menos de media hora. Además el aporte de fibra es importante, por lo que son ideales para un tentempié o para una merienda.

Ingredientes:

  • 230 g de copos de avena
  • 100 g de harina integral de espelta
  • 150 g de azúcar de panela o sirope de arroz o agave
  • 1/2 cucharadita de levadura o bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de semillas de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua o un plátano bien maduro
  • 150 ml de aceite de Oliva Virgen Extra (yo uso girasol porque el de oliva es muy fuerte de sabor)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana (yo uso Almendras molidas o trocitos de manzana)
  • 1 cucharadita y 1/2 de té matcha de RINGANA
 
Preparación: se mezclan todos los ingredientes, la masa queda pegajosa. Mojarse las manos con agua y dar la forma deseada. Hornear a temperatura media 10/12 minutos (depende del horno). Tienen que quedar blandas mientras están calientes. Luego al enfriarse se endurecen.
 
 
Silvia Bordón
Alimentación Consciente, Ayurveda, Macrobiótica, Recetas y Estilo de Vida Vegano
 

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